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齐鲁(qílǔ)晚报·齐鲁壹点 马璐璐 眼下，又到了芦笋收获的季节，在菏泽(hézé)曹县苏集镇的芦笋种植基地，一片繁忙景象，工人们熟练地将刚采挖的新鲜芦笋装箱(zhuāngxiāng)打包，处处(chǔchù)洋溢着丰收的喜悦。 曹县位于鲁西南黄河中下游平原，独特的土壤和气候条件(tiáojiàn)使这里成为芦笋(lúsǔn)生长的理想之地。作为著名的“芦笋之乡(xiāng)”，近年来，曹县县委、县政府大力发展芦笋特色产业，芦笋产量占全国总产量的六分之一，成为全国最大(zuìdà)的绿色芦笋生产基地。 在曹县流传着这么一句话：“世界芦笋看曹县，曹县芦笋看苏集”。苏集镇(jízhèn)是曹县芦笋种植大镇，发展一个产业，带动(dàidòng)(dàidòng)一片经济。曹县苏集镇在产业结构调整的进程中，因地制宜(yīndìzhìyí)，因势利导，通过发展芦笋种植，带动群众实现增收，小小芦笋成为兴村富民的致富产业。 在苏(sū)集镇的芦笋种植基地，天还没亮，村民们就已投身(tóushēn)劳作，他们挎着筐子，手持采摘工具(gōngjù)，熟练地穿梭在笋田间。轻轻扒开泥土，一根根洁白如玉、鲜嫩挺拔的芦笋便被小心翼翼地采挖出来，随后被装入篮中。不一会儿，一筐筐芦笋就被运往仓库，随后进行分拣、包装，马不停蹄地销往各大商超。“我们(wǒmen)一天挖两次(liǎngcì)，早晨五六点钟挖一次，下午四(sì)五点钟挖一次，一天可以挖100多斤。” 村民张(zhāng)先生家种(zhǒng)了(le)3亩芦笋，他每天一早就开始采挖，到上午10点(diǎn)左右便拉到收购点交易，每天能有800多元(duōyuán)的现金收入。谈及芦笋种植，张先生满脸笑意：“这芦笋可真是宝贝。”另一名村民告诉记者，他今年种了4亩芦笋，预计亩产超3000斤，按照当前的价格，每亩收入接近2万元，他还打算再扩种2亩。 一名芦笋(lúsǔn)(lúsǔn)种植(zhòngzhí)技术员向记者介绍(jièshào)，芦笋有白芦笋与绿芦笋两个品种，二者最大的区别在于种植过程中有无(yǒuwú)光照。白芦笋需要高垄培土，这样长出来的嫩笋就是白色的，绿芦笋则不需要高垄培土。白芦笋平均亩产相比绿芦笋要高出20%，但必须及时采收才能保证质量。因此种植户大多选择小面积种植白芦笋，以达到效益最大化。 据介绍，白芦笋从(cóng)地里生长出来后，如果不及时(jíshí)采收，被阳光照射到的(de)部分就会变红，这(zhè)种芦笋的收购价很低，所以种植户都是在早上和傍晚采收芦笋，因为这两个时段的光照相对弱一些，对芦笋的品相影响较小。 对于苏集镇的芦笋种植户来说，芦笋销路并不是问题。为了让村民卖(mài)笋更便捷，苏集镇政府主动作为(zuòwéi)，联系收购商(shāng)直接将收购点设在田间地头。这种“田间收、地头卖”的模式(móshì)，极大减少了中间环节，让村民们实实在在地受益。 近几年，为扩大销售终端，拉长产业链条(tiáo)，苏集镇(jízhèn)积极探索深加工企业与收购商、种植户建立(jiànlì)深度利益联结机制，把芦笋加工厂搬到曹县苏集镇，发展芦笋深加工。产业链条的延伸不仅(bùjǐn)可以让笋农增收增效，而且可以提供更(gèng)多就业、创业机会，实现了品牌价值与产业丰收的大步提升。 据曹县(cáoxiàn)农业农村(nóngcūn)事业发展服务中心的高级农艺师李汝锋介绍，曹县芦笋种植(zhòngzhí)面积已扩展至10万亩，占据全国芦笋面积的六分之一。目前，芦笋平均亩产量稳定在(zài)1200公斤左右，价格维持在9-11元/公斤。据此计算，每亩收入可达到1万元-1.3万元。考虑(kǎolǜ)到每亩投入约3500-4500元，每亩纯收入(chúnshōurù)可达到6500-8500元。 曹县作为(zuòwéi)全国最大的绿色芦笋生产基地，随着科技发展(fāzhǎn)，芦笋的产业链条也不断延伸，形成了以(yǐ)市场为导向(dǎoxiàng)，带基地、联农户、产加销一条龙的产业化格局。这些企业依托当地丰富的芦笋资源，通过引进先进设备与(yǔ)技术，开发出芦笋罐头、芦笋茶等多元产品，不仅满足国内市场需求(shìchǎngxūqiú)，还远销欧美、东南亚等地，带动就业与农民增收，推动当地乡村振兴与产业升级。 位于曹县开发区的巨鑫源集团是芦笋加工产业的龙头企业。近日，记者来到该集团，在生产车间里看到，工作台上整齐地(dì)码放(mǎfàng)着刚从地头收上来的新鲜白芦笋，生产车间里数百名工人正在将清洗干净的芦笋去皮，准备加工装罐。不久(bùjiǔ)后，它们将出现在(xiànzài)世界各地消费者(xiāofèizhě)的餐桌上。“现在正值芦笋收获的旺季，公司正开足马力生产。”该集团一工作人员说(shuō)。 曹县的芦笋(lúsǔn)不仅能做成即食罐头，更能“玩(wán)”出大名堂。在巨鑫源公司(gōngsī)芦笋种质资源圃旁的试验田里，多个品种(pǐnzhǒng)的芦笋破土而出。记者随手折下一根紫芦笋，品尝一下，口感脆嫩多汁，甜度堪比水果。走进公司展厅，芦笋茶、芦笋汁、芦笋啤酒、芦笋调料、芦笋保健品等特色精加工产品琳琅满目。公司相关(xiāngguān)负责人介绍，企业根据消费者的喜好开发新类别、新口味(kǒuwèi)，产品不仅能满足国内市场需求，还远销欧美、日本(rìběn)、东南亚等国家和地区。巨鑫源已成功研发(yánfā)出数十款芦笋深加工产品，并有多款产品获得了欧洲(ōuzhōu)有机(yǒujī)认证和美国有机认证。此外，巨鑫源还在欧洲申请了专利，这标志着曹县的芦笋深加工产品在国际市场上受到了认可。 在早期的芦笋产业(chǎnyè)发展过程中，巨鑫源全力推动产业机械化，提高种植(zhòngzhí)效率(xiàolǜ)，为笋农们增收。现在已发展成集制种、育种、种植、加工、精加工为一体的全产业链条龙头企业。为推进芦笋产业的发展，巨鑫源成立了科创中心，研发新产品，培育新种子。记者在巨鑫源科创中心实验室看到，上百种样品整齐摆放在架子上，两名技术研发人员正在将种子的培养皿进行(jìnxíng)归类。据了解(liǎojiě)，巨鑫源一直(yìzhí)把创新放到首位(shǒuwèi)，同时还与全国各大科研院校进行合作，将芦笋产业不断延伸。持续的科研创新和全产业链生产格局(géjú)让小芦笋迈出了“国际化”步伐。 目前，曹县芦笋行业呈现出产业(chǎnyè)化、规模化(guīmóhuà)的发展态势。除了苏集镇，青堌集镇的芦笋产业也比较(bǐjiào)有代表性。近年来，青堌集镇立足资源禀赋，大力发展芦笋产业，打造(dǎzào)标准化基地华东芦笋科技园建设示范园，与此同时多家企业不断发展芦笋深加工，充分解决了产品的销路问题(wèntí)。 在(zài)青堌集镇华东芦笋科技园，一片繁忙的(de)景象映入眼帘。十多名工人分散在20多个大棚里，他们正在将刚刚制作(zhìzuò)完成的育苗盘摆放整齐，工人们动作迅捷，手法娴熟，整个过程有条不紊(yǒutiáobùwěn)。“现在我们的订单很多，工人一大早就(jiù)到大棚里忙碌。”华东芦笋科技园负责人刘保真说。 早在上(shàng)世纪70年代，曹县村民就开始尝试种植芦笋，刘保真家就是其中之一。但他们当时(dāngshí)引进的是国外淘汰的老芦笋品种，加上陈旧的管理(guǎnlǐ)技术，芦笋产量一直不高。当时看着父老乡亲那么(nàme)辛苦，作物产量却很低，刘保真就决心用自己在农校学到的技术，培育出更(gèng)高产的种子、找到更高产的种植方法，帮助村民解决产量问题。 此后，刘保真(bǎozhēn)认准了芦笋科研这条路，一走就是20年(nián)，从一个门外汉变成了国内屈指可数的(de)芦笋专家。他培育的芦笋新品“2000-3F1”“盛丰F1”，比国外进口品种(pǐnzhǒng)产量提高40%以上，为村民们带来了实实在在的收益。 “芦笋种(zhǒng)苗种植(zhòngzhí)周期在10年左右，可以说现在青堌集镇95%的芦笋都在使用我们园区的种苗。”刘保真告诉记者，以前国外进口的品种，生长速度慢，今年(jīnnián)栽下去，第二年一年都不见(bújiàn)效益，第三年能(néng)收几百斤(jīn)(jīn)，第四年才能有1000斤左右的产量。我们自主研发的新品种，今年种下去，第二年就能达到2000～3000斤的产量，第三年能达到3000斤以上的产量，到第四年进入高产期，在黄河流域可以达到亩产4000斤以上。 据了解，目前曹县芦笋新品种覆盖率(fùgàilǜ)达到90%以上，华东芦笋科技(kējì)服务有限公司所培育的芦笋种苗、芦笋蔬菜(shūcài)等年销售额约4000万元，直接供应全国22个省芦笋产区用种，是目前国内(guónèi)最大的芦笋科研育种、技术推广机构。 值得一提的是，华东芦笋科技园每年可供应一代(yídài)优质种苗(zhǒngmiáo)2000万株，国内芦笋种苗市场占有率突破40%，同时与非洲、欧洲的十余个(shíyúgè)国家签订了销售合同，为对方提供芦笋种苗。 早年，曹县的芦笋种植主要依赖进口种子(zhǒngzi)(zhǒngzi)，但随着时间的推移和技术的不断积累，曹县已经成功实现了芦笋种子的自主研发(yánfā)与生产。这一重大突破，标志着国内首个芦笋种子自主研发与生产基地的诞生。 2023年4月，国内首个具备自主知识产权、具备高度耐盐碱(nàiyánjiǎn)特性的芦笋新品种——航天6号在曹县菏泽问世，并已全面展开推广(tuīguǎng)。该新品种由山东省(shāndōngshěng)农业(nóngyè)科学院农作物种质(zhǒngzhì)资源研究所与杭州浙丰农业科技有限公司共同历经三十年精心研发。相较于传统芦笋品种，航天6号不仅产量更高(gènggāo)，更拥有精致的口感与丰富的营养成分，其推广将有效净化芦笋种子市场。 值得一提的是，2023年初，农业农村部(nóngcūnbù)植物新品种保护办公室已受理(shòulǐ)了航天6号芦笋新品种的品种权申请，标志着(zhe)它是国内首个申请品种权保护的芦笋品种。 “把一根芦笋(lúsǔn)切成三段做成罐头(guàntou)，笋尖卖到法国，笋段卖到德国，笋根卖到西班牙,一根芦笋能卖三国！”从叶到根，芦笋的每一部分(yībùfèn)都被充分利用(chōngfènlìyòng)。众多芦笋加工龙头企业选择(xuǎnzé)在曹县建厂，首要原因是看中这里芦笋种植面积广阔，从而极大地缩短了采购到加工的流程，确保了芦笋的新鲜度。同时，曹县特有的沙土地质使得种植出的芦笋色泽(sèzé)洁白、形态挺直，制成罐头后，装在玻璃瓶中显得格外美观，进一步激发(jīfā)了消费者的食欲。 作为芦笋罐头全国(quánguó)出口量第一的(de)盛庆食品有限公司，为了(le)打开国际市场，他们花了很多心思研究不同国家消费者的口味和喜好。在欧洲销售的时候(shíhòu)，他们发现法国人只吃笋尖，后边(hòubiān)扔掉；德国人吃中间，两头扔掉；西班牙人喜欢吃粗笋，把笋尖甚至中间都扔掉。抓住不同国家消费者的不同饮食习惯，该公司开始在产品加工上动脑筋，推出“一根芦笋卖三国”的新模式，不仅满足不同国家消费者的需求，还实现了一根芦笋的利润(lìrùn)最大化，也让企业的生产成本下降(xiàjiàng)了5%。 “我们对芦笋(lúsǔn)的(de)深加工研发，不仅填补了(le)国内多项技术空白，更(gèng)实现了对芦笋资源的全方位利用。”一家芦笋加工企业负责人告诉记者(jìzhě)。一根芦笋不但能(néng)全部利用，连芦笋皮等下脚料也能做成有机肥或饲料，真正把一根芦笋做到了吃干榨净，拉长了芦笋产业链条，提升了其产业的科技含量和国际市场竞争力。这些创新举措不仅为消费者带来了更多元化的选择，也推动了曹县芦笋产业的持续发展。 近几年，全国芦笋罐头产量持续增长，曹县已成为(chéngwéi)国际市场芦笋罐头主要供应地，产品主要出口美国、西班牙、德国(déguó)、秘鲁、日本、新加坡等(děng)美洲、欧洲和东南亚等经济发达的国家和地区。 作为声名远扬的“芦笋之乡”，曹县已成为(chéngwéi)国内芦笋种植面积最广、加工能力最强、产品质量最佳以及出口创汇额(chuànghuìé)最高(zuìgāo)的县。芦笋产业已然成为曹县最具竞争力的外向型农业产业。 “芦笋(lúsǔn)+金蝉”实现“一种双收” 再有半个多月，曹县苏集镇的芦笋地里晚上(wǎnshàng)就(jiù)会热闹起来。每当夜幕降临，男女老少齐上阵，芦笋地里人头攒动，到处(dàochù)都是抓金蝉的身影。与市场上其他养殖金蝉不同，这里的金蝉因养殖在芦笋地里而出名，被当地人称为“芦笋金蝉”。曹县芦笋根茎(gēnjīng)发达，美味(měiwèi)多汁，喝着芦笋汁液长大的金蝉，不仅个头大，而且味道格外鲜美。 芦笋(lúsǔn)尖尖，金蝉生金。近年来，曹县苏集镇当地依托(yītuō)芦笋种植(zhòngzhí)，洞察(dòngchá)市场需求，开发出了芦笋养殖金蝉的产业新模式。该镇芦笋种植基础(jīchǔ)雄厚，而金蝉作为传统中药材和美食材料，其市场需求日益增长(rìyìzēngzhǎng)，将芦笋种植与金蝉养殖相结合，不仅能实现土地高效利用，形成生态循环农业新模式，还可实现经济效益与生态效益的双丰收。种植户有了两份收入，春夏收芦笋、夏天收金蝉，实现立体种养、一地双收。 不仅如此，当地还锚定“芦笋+金蝉”这一特色赛道(sàidào)打造乡村游。在6月下旬芦笋金蝉出土的高峰期，公路上便停满了前来捉金蝉的游客(yóukè)(yóukè)的车。“每天晚上，我的芦笋金蝉地里都有不少来捉金蝉的游客。”村民孙德柱(sūndézhù)说，他们采用的模式是，游客自带电灯等设备到地里捉金蝉，然后到地头清点数量，按只付费，一只一元。去年夏天苏集镇还举行(jǔxíng)了首届“芦笋金蝉节”。金蝉节活动为期(wéiqī)6天，举办了农产品展销、参观游园(yóuyuán)、农耕体验、煎金蝉、抓芦笋金蝉打卡等活动，并(bìng)运用直播、互动、新媒体等全平台(píngtái)推广，增强活动的传播力及影响力，营造了强农惠农的浓厚氛围。 曹县种植芦笋已有半个世纪(bàngèshìjì) 近年来(jìnniánlái)，曹县县委、县政府引导农民大力发展芦笋种植，芦笋产业已经成为全县农村经济的支柱产业之一。曹县种植芦笋已有近半个世纪的历史，具体起始于1976年，当时曹县开始种植芦笋，但(dàn)由于初期面积(miànjī)较小(xiǎo)、产量较低，主要销往外地。随着时间的推移，芦笋种植效益逐渐提高，种植面积也逐年扩大(kuòdà)。 曹县地处鲁西南黄河中下游平原，土壤疏松，有机质含量丰富，透气性(tòuqìxìng)好，光照、雨水充足，非常适宜种植(zhòngzhí)(zhòngzhí)芦笋(lúsǔn)。当地气候四季分明，年平均日照时数2204.7小时，年均气温14.1℃，天气晴朗少雨，也有利于(yǒulìyú)芦笋营养物的积累。曹县生产的芦笋以个大均匀，笋尖不开散，表面光滑，肉质洁白细嫩(xìnèn)，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸，具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效，其营养价值和保健价值是其他蔬菜(shūcài)和水果的几倍甚至几十倍，被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。目前，曹县芦笋主要(zhǔyào)品种有Uc800、Uc157、芦笋王子、冠军、硕丰等。其优质芦笋实行无公害、标准化种植，已获得国家绿色(lǜsè)认证(rènzhèng)。 2003年，曹县(cáoxiàn)县委、县政府提出(tíchū)发展(fāzhǎn)(fāzhǎn)芦笋(lúsǔn)产业，并成立了芦笋产业发展领导小组，推动芦笋向规模化和产业化方向发展。同年，曹县被(bèi)国家农业部命名为“中国芦笋之乡”。2005年，曹县完成由国家科技(kējì)部、质检总局批准的国家重大科技项目——《芦笋标准化技术研究》。此后，曹县芦笋产业经历了快速发展，包括(bāokuò)成功举办四届中国(曹县)国际芦笋节，芦笋种植面积和加工能力显著提升，成为农村经济的重要支柱。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹县芦笋”实施农产品地理标志(biāozhì)登记保护。2020年7月27日，曹县芦笋入选中欧地理标志第二批保护名单。 曹县还积极引导笋农实行无公害、标准化种植，培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，打破了(le)国际绿色壁垒，已获得国家(guójiā)绿色食品认证并出口欧洲(ōuzhōu)、美国、日本等国家和地区。 新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信(wēixìn)小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！